Muffins

Zutaten:

500 g Butter

500 g Zucker

500 g Mehl

1 Vanillezucker

8 Eier

1 Packung Backpulver

Bei Bedarf:

3 Dosen abgetropfte Mandarinen oder 1 Glas Kirschen oder Schokoraspeln oder Kokosraspeln usw.

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verrühren. Mandarinen etc. zum Schluss unterrühren.

Ca. 2 Löffel Teig in eine Muffinsform einfüllen( Form zu ca. 1/2 füllen.)

25 min. bei ca. 150 C auf der untersten Stufe backen.

ergibt ca. 40 Muffins